塩むすびの美味しさ

みなさんご飯、好きですか?

ご飯といっても晩御飯のメニューとかではなく、白ご飯です。
つまり白米です。

私はめっちゃ好きですよ。もう365日ご飯だけでも生きていけます。
我が家は親戚がたんぼを持っていて、いつもお米は30キロの茶袋で頂いております。
精米は近所の精米機で200円でちょうどつきおわります。

ポイントは完全に白米にしないこと。
ちょっと胚芽を残すことがポイントです。栄養もありますし、何より深い味わいが出ます。

ちなみに長女が離乳食を始めた際もこの7分づきのお米をつかってお粥を作っていたので、いつだったかお米を切らしてしまい、スーパーに買いにいって、完全白米で作ったお粥は全然食べなかったんです。

幼児の味覚、恐るべし・・・。

ちなみに今はあんまりそういうこともなくおにぎりが大好きでテレビ見ながら食べてますね。

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いつもはのりを巻くのですが、今日はのりがなかったので本当の塩むすび。

塩むすびは何歳になっても美味しいと思う食べ物です。
というよりご飯が好きなので、お米が美味しい状態が塩むすび、だと思うんですよ。

我が家は若干固めのご飯が好きで、水の量もけっこう慎重に測ったりしています。
炊飯器の目安の線の下あたりに水がくるようにします。
線の真ん中や上だと、全然炊き上がりに差が出来ますからね。
ここまでこだわっているのは美味しいご飯が食べたいから!

炭水化物は太るというけれど、しかしお米、炭水化物をとらなければ脳に必要な栄養が届かず(ブドウ糖)脳貧血や思考力が低下するなどと言われています。

私は過去に摂食障害をわずらったことがあるので、今、ご飯を美味しい!と素直に食べれることに感謝しています。

ちなみに親戚のとれたてのお米は本当に美味しいです。
でもたんぼを手伝ったことがないんですけどね!
もう親戚さんもお年なので、いつもらえなくなるかビクビクしています(笑)。
何せ我が家は1ヶ月10キロ食べますからね~大人2人に幼児1人・・・。
食べ過ぎだと思いますがー私はお米さえあればあとはなんでも!

中学生の頃は効き米が出来たほどハマっていましたね。
懐かしいです。
皆さんも日本の食文化の基本であるお米、見直してみましょう!

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