我が家のお好み焼きは広島風

お好み焼きって、関東の人はあんまり食べないですよね。
いや?最近は食べるようになったのか?
たこ焼きの屋台なんかは関東にはそれほど多くないっていうふうに聞いています。
こっち(大阪)なんて町を歩けば屋台のたこ焼きに出会うんですけどね~。

キャベツ焼きっていうものもあるんですよ。
お好み焼きの薄いヴァージョンで、具がキャベツと卵だけのシンプルな広島風クレープ生地のお好み焼き。
1つ100円程度で売っているので、オヤツ代わりによく学生とか食べてます。
実際美味しいんですけど!

我が家のお好み焼きは大阪のと違って、広島風になってます。
きじは薄いクレープ状態になっていて、その上にこれでもかってほどのキャベツを乗せ、豚肉や牛肉、てんかすとネギをちらし、フライ返しで華麗に返して出来上がり。

でもこの広島風お好み焼きは、実家での話なんです。
おとーさんが神戸の人だったから、大阪風のお好み焼きは好みじゃなくて、しかもおかーさんは関東の人なので大阪風にこだわりもなく・・・。
でも私は広島風のお好み焼き大好き!
何枚でも食べられるし、乗せる具によって味も違うし。

結婚してからは大阪風になってしまったけれど、今もお好み焼きは大好物です。
やっぱりソースの味がいいのかなー。関東はしょうゆ文化と言われるけど関西は完全ソース文化ですね。
お好み焼き専用ソースも販売しているんですよ。
ちなみにコレは大阪風のお好み焼き。
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大阪風だと風月っていうお好み焼き屋さんが有名です。
チェーン店だから関東にもあるでしょうか?
外はカリっ、中はフワッという大阪焼き定番のお好み焼きですよ~。
なかなか見た目はシンプルなのに食べると結構なボリュームなんです。
お好み焼きで美味しいお店はどこ?って言われると風月をオススメすると大体満足してもらえます♪
私は風月のお好み焼きよりは自宅お好み焼きのほうが好みですけどね~

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